2021.11.07 20:17

【伏見】１１月５日グランドオープンしたカフェ「BACE」のHyper Roll・Bottle B・ドリンクは素晴らしさな味を感じさせてくれるのです！

伏見し１１月５日オープンしたカフェのお店「BACE」へ訪れてお店を紹介しながらHyper Roll（ハイパーロール）・Bottle B（ボトルビー）・ドリンクを味わったことについてお届けしていきます。

伏見は地下鉄伏見駅から出た伏見通りへと

お昼下がりの時間帯名古屋駅界隈と栄の中間とも言える伏見は伏見通り（国道１９号線）東側歩道で地下鉄伏見駅１番出入口から来た場所へとやってきました。

伏見通り東側歩道で地下鉄伏見駅１番出入口から来た場所とお伝え致しましたが錦通と交わる錦通伏見交差点から少し北に位置した場所にもなりこのまま北へ歩き進めば桜通と交わる桜通伏見交差点を経て名古屋城から南西に位置した突き当たりの交差点へと繋がっていくといったところです。また周りはオフィスビルが立ち並んだオフィス街といったところで錦通伏見交差点北東側には地上１９階・地下３階建てによるオ名古屋インターシティというオフィスビルが立っております。さらにここから東に位置した場所はグルメのお店も立ち並びながらも問屋街になるといったところです。

さて今回なんですがここから北へ歩き進くと某牛丼チェーンのお店のある角がありますがその角から問屋街方向改めて東方向へ歩き進んだ場所にお店が入店しているトラスト伏見駅前ビルというテナントビルが立ってるのですが実はその１階フロア内にカフェのお店「BACE」というお店がこの度１１月５日にグランドオープンしたカフェのお店「BACE」があります。ちなみにこちらのお店では野菜たっぷり使用したラップロール状に仕上げたHyper Roll（ハイパーロール）とグラスボトルにジェリー・クリーム・スポンジ・パンナコッタなどが詰められたスイーツボトルことBottle B（ボトルビー）にドリンクを提供していると聞いております。

それでお店へと向かって訪れてみたいと思います。

１１月５日グランドオープンしたカフェのお店「BACE」へと

こちらが地下鉄伏見駅１番出入口から歩き進んで訪れてやってきたトラスト伏見駅前ビルの１階フロア内にある１１月５日グランドオープンのお店「BACE（ベース）」になります。

晴れやかにグランドオープンしたとてもキュートなお店構えをしたこちらのお店は WEB・広告など手掛けてるマーケティング会社が運営しているお店でオーナーの男性の方・広報担当の女性の方はともにそのマーケティング会社の方となる形となりますがオフィス街に嬉しいスマート＆ヘルシーをモットーにお店内では先程お伝え致しましたが野菜たっぷり使用したラップロール状に仕上げたHyper Roll（ハイパーロール）とグラスボトルにジェリー・クリーム・スポンジ・パンナコッタなどが詰められたスイーツボトルことBottle B（ボトルビー）にドリンクをこだわりん持ちながら提供しておりお店内でイートインの形でメニューを味わうことできればテイクアウトもできる形となっております。

それではお店内へと足を踏み入れていきましょう。

お店内はキュートさあるカジュアルスタイリッシュな空間

足を踏み入れたお店内ですが先程とてもキュートなお店構えをしているとお伝え致しましたがお店内もとてもキュートさがありつつも木の温もりさを取り入れながらホワイトを基調したカジュアルスタイリッシュな空間作りとなっております。お店内奥側にはメインカウンターがありますがその手前右手側にはソファーのあるテーブル席が設置されております。

それからお店内へ足を踏み入れた向かって左手側には壁面に面したカウンター席が設置されておりますがこちらでは電源コンセント・USB（Ａタイプ）のコンセントも設置されておりノートパソコンで作業されたい方やスマートフォンを充電されたい方にとってはすごくありがたいといったところでしょう。またお店内に足を踏み入れたすぐの場所にはメニューを置いて撮影できるスポットも設置させており撮影しながらインスタなどのSNSにアップされたい方に是非とも利用して欲しいところです。そして私は壁面側のカウンター席に腰を掛けたところでお店で提供されてるメニューを紹介していくことに致しましょう。

＊お店内は禁煙です。

提供するHyper Roll・Bottle B・ドリンクのメニューを紹介

先ずはラップロール状に仕上げたHyper Roll（ハイパーロール）からの紹介していきたいと思います。

提供されてるHyper Rollのメニューは３種類あります。鶏胸肉・ほうれん草・トマト・アボガド・キヌア・紫キャベツ・パプリカ・グリーンリーフ・ヨーグルトが含まれたBACEオリジナル。大豆ミート・キドニービーンズ・玉ねぎ・にんにく・生姜・アボガド・トマト・きゅうり・グリーンリーフが含まれたチリベジ。牛肉・キャベツ・セロリ・にんじん店トマト・グリーンリーフ・キヌアが含まれたレモンビーフ。以上の３種類が用意されており価格はどれもイートインの形で味わう際は５５０円でテイクアウト購入の場合は５４０円となっております。

続いてはグラスボトルにジェリー・クリーム・スポンジ・パンナコッタなどが詰められたスイーツボトルことBottle B（ボトルビー）を紹介していきたいと思いますがこちらは BALLOONタイプとAQUAタイプが３種類ずつ提供された形となります。

BALLOONタイプではいちごのジェリー・クリーム・スポンジ・ミックスベリー・アーモンドプラリエが含まれたベリークリーム。蒲郡みかん果汁を使用したジェリー・クリーム・スポンジ・蒲郡みかんそのもの・ココナッツファインが含まれたみかんクリーム。お店オリジナルコーヒーを使用したジェリー・クリーム・スポンジ・粒あん・甘納豆が含まれながら名古屋風に仕上げたエスプレッソクリーム。以上の３種類が提供されております。

AQUAタイプではアサイーのパンナコッタ・チアシードの入ったジュレをベースに苺・豊橋産のお花のまん丸ジェリー・白玉が含まれたアサイーベリー。お店のコーヒー豆をミルクに漬け込んだパンナコッタにバニラ風味のジュレの中にお店のコーヒー・豊橋産お花のジェリー・白玉・さくらんぼが含まれたエスプレッソ。あんこを潜ませた西尾抹茶のパンナコッタ小豆の入ったバニラ風味のジュレの中に西尾抹茶・豊橋産お花ジェリー・白玉・マリモが含まれた抹茶。以上の３種類ずつの６種類が用意されており価格はどれもイートインの形で味わう際は７１５円でテイクアウト購入の場合は７０２円となっております。

おしまいにドリンクメニューの紹介をしていきたいと思います。

８種類提供されておりますが先ずはコーヒー＆ラテの４種類から。ベースラテダブルはイートインでは６０５円テイクアウトでは５９４円で。ベースラテシングルはイートインでは５５０円テイクアウトでは５４０円で。アメリカーノはテイクアウトでは４７３円テイクアウトでは４６４円で。チャイラテはイートインでは６０５円テイクアウトでは５９４円。４種類どれもホット・アイスでの提供をしております。それからアールグレイティーはイートインでは４７３円でテイクアウトでは４６４円で。こちらもホット・アイスを提供しております。さらにソフトドリンクとしてオレンジジュース・ジンジャーエール・ウーロン茶はそれぞれイートインでは４９５円テイクアウトでは４８６円での提供となっております。

＊価格は税込です。

Hyper Roll・Bottle Bは専用冷蔵ケースから取り出し形で

お店へ訪れてやってきながらお店内へ足を踏み入れた私も Hyper Roll（ハイパーロール）・Bottle B（ボトルビー）・ドリンクを味わってみたいと思いますが Hyper Roll・Bottle Bに関してはお店内でイートインの形で味わう際もテイクアウト購入の際もともにこちらの専用冷蔵ケースから取り出してメインカウンターで精算すりろ形となりドリンクに関してはメインカウンターでのキャッシュオン式オーダーとなります。それでその専用冷蔵ケースを目にしてみるとなんと Hyper Roll（ハイパーロール）のBACEオリジナルはすでに売り切れになっておりました。しかしその売り切れは私的から見れば売り切れになる程多くの方々に愛されてる証ではないのかといった良い意味として見た形にさせてくれるのです。

そして私は Hyper Roll（ハイパーロール）はチリベジ Bottle B（ボトルビー）はみかんクリームドリンクはベースラテダブルのアイスでいってみたいと思います。

こちらがチリベジのHyper Roll（ハイパーロール）とみかんクリームのBottle B（ボトルビー）にベースラテダブルのアイスになります。

それでは早速いってみた３品を味わってみることに致しましょう。

いただきます。

先ずは Hyper Roll・ドリンクを味わってみることに

先ずチリベジのHyper Roll（ハイパーロール）を味わってみたいと思います。先程もお伝え致しましたがラップロール状に仕上げながら生地の中には大豆ミート・キドニービーンズ・玉ねぎ・にんにく・生姜・アボガド・トマト・きゅうり・グリーンリーフが含まれております。それらを使用しながらメキシカンチリソースを加えてラップロール状に仕上げた一品となります。

そして口にしてみると少し冷んやりを感じさせてメキシカンチリの風味を効かせながら全ての食材を上手く掛け合わせた形でしっかりとした歯応えさと旨味さたっぷりの味に仕上がっております。またメニューには「とにかく野菜不足という方脂質を抑えたい方トレーニング中の方におすすめ」と書いてありましたが確かにその通りを思わせながら野菜不足を解消できそうな一品ととも素晴らしさを感じさせたくれます。

チリベジのHyper Rollを味わいながらベースラテダブルのアイスも口にしていきましたたがこちらはカップにミルクを加えた後ダブル量のエスプレッソコーヒーを加えて仕上げた一杯となります。

口にしてみると深みがしっかりしたエスプレッソコーヒーと濃厚さほミルクを上手く掛け合わせた形で口当たりの良い旨味さたっぷり味に仕上がっておりります。ちなみに使用されてるエスプレッソコーヒーですが実は兵庫県西宮市にある自家焙煎珈琲専門のお店となる三ツ豆珈琲にて焙煎してもらいながら直送されたものが使用されております。コーヒーにもすごくこだわりさを持った印象を持った形で素晴らしさを感じさせたくれます。

そして Bottle Bを味わってみることに

今度はみかんクリームのBottle B（ボトルビー）を味わってみたいと思います。先程お伝えした通りボトルの中に蒲郡みかん果汁を使用したジェリー・クリーム・スポンジ・蒲郡みかんそのものの果実・ココナッツファインが含まれた一品となりますが含まれてるボトルは封をした状態となるのですが一品を目にしているとすごくキュートさを感じさせてくれます。

先ず封を開けるとクリームの上にココナッツファインがきちんと掛かっております。

口にしてみるとココナッツの風味さを効かせながらクリームは控えめな甘さに仕上がっておりジェリー・スポンジは程よい甘さに仕上がっておりこれらを上手く掛け合わせると甘すぎず薄くなく程よい甘さを感じさせた旨味さの味を感じさせてくれます。ちなみにクリームですがサワークリームと生クリームを合わせたものになりそれによって甘さを控えめにしてるとのことです。

さらにボトルの下部には蒲郡みかんの果実が含まれております。

それをクリーム・ジェリー・スポンジなど併せて口にすれば果実はしっかりな歯応えさ程よい甘さをした旨味さでそれに３つの食材を上手く掛け合わせた旨味さたっぷりな味を感じさせてくれるのです。キュートさがありつつ旨味さもたっぷりでホント実に素晴らしいスイーツの一品といって良いのではないでしょうか。

もちろん３品は素晴らしさを感じさせながら旨味さたっぷりとして心ゆくまで味わった形で完食・完飲致しました。

ごちそうさまでした。美味しかったです。

提供されてるメニューどれも素晴らしさな味です皆さんも是非どうぞ

今回は１１月５日にグランドオープンしたカフェのお店「BACE」へ訪れました。先ず提供されてるメニューが３種類によるHyper Roll（ハイパーロール）と６種類によるBottle B（ボトルビー）に８種類のドリンクに絞った形となっておりながらも私が口にしたメニューは食材にこだわった旨味さたっぷりな味で食材にこだわっておりホント素晴らしさを感じさせてくれました。今回はチリベジのHyper RollとみかんクリームのBottle Bにベースラテダブルのアイスのドリンクを味わったのですがもちろん他のものもすごく気になるところです。

それで Bottle Bですが購入してテイクアウトする際にケーキと違ってボトルに含められてることから持ち運びに全く困ることがないのはこれまた素晴らしさを感じさせたくれます。オーナーの方の話によるとまとめ買いされる方も多数いらっしゃったとのことです。それとテイクアウト購入して味わう際ですが早い時間であればそのまま味わえれば構わないのですが購入後３〜４時間以上経ってから味わうのではあればもう１度冷蔵庫に入れて冷えた形で味わうのおすすめとのことです。ただテイクアウト購入した際は保冷剤を用意するとのことです。

お店の方は１１時から１８時までの営業となりますが平日はお店内でのイートインが可能となりますが５日のグランドオープン後の６日・７日を除いて土曜日・日曜日・祝日はテイクアウトのみの営業となり売り切れ次第営業終了の形となります。

あとそれからグランドオープン後お昼１１時から夕方１８時までの営業となっており Hyper Roll・Bottle B・ドリンクを提供してるのですがそれに加えて今月末もしくは来月に夜の２０時より深夜の時間帯にバータイム営業を行う検討もされてるとのことです。その際お酒などのドリンクのメニューはもちろんのことですが料理メニューに関しては他のお店とコラボしたものを提供していく検討をされてることです。バータイム営業を行った際は私も是非ともお店へ訪れてお酒によるドリンクで乾杯して口にしながら料理を味わってみたいところでありすごく期待したいところです。

何はともあれ１１月５日オープンしたカフェのお店「BACE」が提供した Hyper Roll・Bottle B・ドリンクはホント素晴らしさある味を感じさせてくれます。お近くでお仕事されていらっしゃる方お近くに来られた際は是非お店へ訪れてお店内でイートインの形で味わったりテイクアウト購入して自宅・職場内などの場所で味わってみてはいかがでしょうか。

お店から離れた私はレッツ２軒目ということで伏見地下街内にあるお店へ訪れてせんべろセットで晩酌タイムを楽しむことに致しましょう。

ではここで失礼致します。

（協力／BACE）

（撮影・調べ・文／PONTA　記事アップ日／２０２１年１１月８日）

訪れたお店

［店名］BACE

［住所］名古屋市中区錦２丁目９－２０トラスト伏⾒駅前ビル１階

［電話番号］０５２－２５３ー８７９９

［営業時間］１１：００〜１８：００

　　　　　　（土曜日は１６：００まで）

［定休日］日曜日・祝日

➡️ お店の食べログサイト

➡️ BACE Instagramアカウント

名古屋発！街とりっぷマガジン PON-Po（ポンポ）

名古屋在住のPONTAが名古屋を中心に時には名古屋以外の東海エリア・東海エリア以外へ街とりっぷ（街の旅）をしながらあれこれな情報や街に関したニュースをお届けしていく新感覚WEBマガジンです。『PON-Po（ポンポ）』とは街とりっぷをする本人である『PONTA』。あれこれなどな情報をお届けする形で記事を掲載していく『Post』。その『PONTA』と『Post』を合わせて略称したものです。

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