【名古屋駅】世界と日本が融合！「よもだそば」のチーズそば

東京の日本橋と銀座にお店を構え 昨年（２０１７年）１２月には名古屋駅にもオープンした立ち食いそば店「よもだそば」は ７つのこだわりを持ちながら 自家製麺の生蕎麦や本格インドカレーなどが味わえる人気のお店ですが「よもだそば」の蕎麦メニューは豊富に取り揃えているのも特徴の１つでもあります。

その豊富な蕎麦メニューの中で 外国人のアイデアによる世界の料理と日本伝統の蕎麦をコラボレーションした「インターナショナルそば」として銘打って４７０円で味わうことのできる「チーズそば」があります。私も名古屋駅のお店にお邪魔して そのチーズそばを頂いてきました。

ＪＲ名古屋駅広小路口「名古屋うまいもん通り広小路口」の一角に「よもだそば名古屋うまいもん通り広小路口店」があります。私がお店にやってきた時もご覧のように食券券売機の前で並んでいる方々がたくさんいらっしゃいました。

食券券売機で半よもだカレー（３２０円）の食券と併せてチーズそばの食券を購入し 店内オーダーカウンターへ。

待つこと数分 お待ちかねのチーズそばが半よもだカレーと一緒で出てきました。

チーズそばをアップ。

天然出汁にこだわったさっぱり味のつゆの中に自家製の生蕎麦 その上にネギ・天かすと一緒にピザなどで使われるとろけるチーズが載っているんです。

チーズの部分をアップしてみました。

つゆに浸透された生蕎麦とチーズを一緒に箸で掴んでツルッと頂いたら これがまた すごく良い絡みがした美味しさなんです。

自家製インドカレーのよもだカレーも変わりない「よもだそば」ならではの安定の美味しさです。

最後はご覧のように完食を。

「よもだそば」のインターナショナルそば 現在はチーズそばのみとなっていますが お店のＨＰを拝見したら トマトの酸味とコラボしたトマティーナそば 白身魚フライとフライドポテトが載ったフィッシュ＆チップスそば チーズを２倍載せたダブルチーズそばといったものがありました。

名古屋めしでも洋と和を上手く絡み合わせたメニューがありますが「よもだそば」のインターナショナルそばと銘打ったチーズそばも洋と和が上手く絡んだ１品です。名古屋駅や東京の日本橋・銀座に来られた際の食事として賞味されてみてはいかがでしょうか。

（撮影・調べ・文／PONTA　記事更新日／２０１８年３月１０日）

お店の詳細