【東別院】名古屋初の近江牛焼肉店「御華」で味わう焼きしゃぶカルビは絶品の味！
中区東別院にある名古屋初の近江牛焼肉店「御華」で 焼きしゃぶカルビをはじめとした焼肉を味わった模様をお届けしていきます。
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中区は大須と金山の中間に位置をすると言っても良い程の東別院交差点へとやってきました。交差点西角にはメーテレこと名古屋テレビの本社屋の姿を目にしますが 以前 この場所から大津通西側歩道に北方向へ歩き進んだ場所にあるスターバックスコーヒー東別院店をこの『Pon-Po（ポンポ）』でお届けしたかと思いますが 今回は それを越えて 次の信号交差点から西へ歩き進んだ場所にあるお店へと向かった私でした。
その向かったお店とはコチラ。橘公園の通りを挟んだ西隣の場所にある焼肉店「御華（おはな）」。名古屋ではコチラのお店でしか味わうことのできない 滋賀県産の近江牛の中でも最高峰といえる近江姫和牛を使った焼肉店です。
ということで 今回は コチラのお店へ訪れて焼肉を味わうことにしてみました。
足を踏み入れたお店内は カウンター席・テーブル席・座敷席とあり おひとり様から大人数のグループまで気軽にお店メニューを味わうことができ 気さくな店主さんやお店スタッフの方がお出迎えをしてくれます。
もちろん 焼肉店とあって どの席に対しても席上にロースターとお肉を焼き上げてる際に発生する煙を吸い取る装置も設置されております。
今回 私おひとり様とあってカウンター席に着いたのですが 先ずは ハイボール（６００円）で乾杯しながらお通しとなる創作豆腐料理（３００円）を。
ハイボールは多めの氷量で炭酸の効きがしっかりと。野菜をのせながら醤油・甘味噌・赤味噌を創作豆腐料理はお酒にもよく合いながらさっぱりした良い美味しさの味の仕上がりに。ちなみ 使われてる豆腐ですが 実は 以前 店主さんのお父様も営まれていらっしゃた会社による豆腐で ２０１２年に「ニッポンの食 がんばれ！セレクション！」実行委員会からも表彰を受けてるのです。
乾杯してお通しの後はいよいよ焼肉を味わうことに。
一挙に３種類 タンのスライス（７８０円）に 近江姫和牛中落カルビ（７８０円）・近江牛脂付ホルモンを。尚 近江牛脂付ホルモンは塩か味噌をセレクトをする形になりますが この日の私は味噌をセレクトすることに。
＊価格は税別です。
このようにロースターで焼き上げていただきましたが レモン汁に付けていただくタンのスライスは歯応えあるジューシー感あるすごく良い美味しさの味で タレに付けていただきう中落カルビとそのままでいただく味噌味のホルモンはしっかりした脂ノリで カルビは「さすが近江姫和牛！」と言わせるトロけさあるジューシー感 ホルモンはプリプリジューシー感をしたすごく良い美味しさの味で 私がオーダーしたハイボールがより進むのに加え 温かい白いご飯もより進ませてくれそうです。
いただく焼肉は３品だけではありません。さらにもう１品オーダーを。近江姫和牛のスライスカルビを使った焼きしゃぶカルビ（１０００円）です。
卵黄も付いた１品は お肉には予め甘辛タレが掛かってるのですが すごく良い感じの脂ノリをしたお肉で 目にしただけで 先程いただいた中落ちカルビ同様「さすが近江姫和牛！」と言わせてくれる実感になってしまいます。
＊価格は税別です。
それから コチラの卵黄ですが 実は名古屋の隣となる春日井市の卵を手掛ける会社が販売する高原のさくらちゃんというものが使われてるですが 実はこの卵 ＴＢＳテレビ系列（名古屋ではＣＢＣテレビ）でオンエアされてる「マツコの知らない世界」で取り上げられてたのです。目にしただけで濃厚さを感じてしまいます。
お肉の焼き方は 普通のしゃぶしゃぶで鍋の中の温まったお湯にしゃぶしゃぶするように油を引いたロースターにしゃぶしゃぶする形で。
そして お肉をしゃぶしゃぶしてる最中にご覧のように。「ファイヤー！」と言わせる程に舞い上がる炎が。
しゃぶしゃぶする形で焼き上げた後は 予めかき混ぜておいた卵黄の容器に。牛肉による焼きしゃぶとあって お肉は焼き過ぎずに赤身の色を残した状態でいただくのが良いですね。
そして 卵黄に漬けたお肉をいただきます。
すると すごく良い感じの脂ノリをしたお肉はトロけさせるジューシー感 それに甘辛味のタレと卵黄がすごく良い絡みで絶品さある良い美味しさの味を感じさせてくれて 私と親交のある方々にすごくおすすめしたいですね。また １度味わってしまうと どれだけでもオーダーして味わってしまいそうになる私でもあります。
この日は 以上のオーダーとなりますが 今回 訪れた「御華」では 近江姫和牛をはじめとした焼肉メニューに加え 近江牛ホルモンを使ったワンランク上のもつ鍋も用意してるとのことですが 実は近日 再びお店へ訪れて そのもつ鍋を味わう予定が決定しました。もちろん 味わった模様は この『Pon-Po（ポンポ）』でお届けしていきたいと思います。
それは さて置き タン・カルビ・ホルモンの焼肉も良い美味しさの味でしたが 焼きしゃぶカルビは「ファイヤー！」と言わせながら絶品さある良い美味しさの味でした。
ごちそうさまでした！美味しかったです！
（撮影・調べ・文／PONTA 記事作成日／２０２０年１月２５日）
訪れたお店の詳細
［店名］御華
［住所］名古屋市中区橘１－２４－１０ 橘ハイツ１階
［電話番号］０５２－３２３－０８７０
［営業時間］平日／１７：３０～２３：００ （ＬＯ. ２２：３０）
土曜日・日曜日・祝日／１２：００～２３：００（ＬＯ. ２２：３０）
［定休日］月曜日（祝日の場合は営業）
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