【東別院】焼肉店「御華」のワンランク上のもつ鍋は幸せさ感じるお味！
中区東別院にある近江牛焼肉店「御華」で近江牛ホルモンを使ったワンランク上のもつ鍋を味わった模様をお届けします。
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中区東別院は橘公園の通りを挟んだ西隣の場所にある焼肉店「御華（おはな）」へとやってきました。こちらの「御華」は 名古屋ではこちらのお店でしか味わうことのできない 滋賀県産の近江牛の中でも最高峰といえる近江姫和牛を使った焼肉を味わうことができるのです。
そして こちらの「御華」では 焼肉に加え 近江牛ホルモンを使ったワンランク上のもつ鍋を用意されてろのです。
それで 少し以前に初めてお店へ訪れて 近江姫和牛による焼きしゃぶカルビをはじめとした焼肉メニューで焼肉乾杯を楽しんだ模様をこの『Pon-Po（ポンポ）』でお届けしましたが その際に「近江牛ホルモンを使ったワンランク上のもつ鍋も用意してるとのことですが 実は近日 再びお店へ訪れて そのもつ鍋を味わう予定が決定しました。もちろん 味わった模様は この『Pon-Po（ポンポ）』でお届けしていきたいと思います。」とお伝えしたかと思いますが 再び お店へ訪れて 近江牛を使ったワンランク上のもつ鍋を味わってきましたので 今回はその模様をお届けしていきたいと思います。
この日は２人でお店へ訪れたのですが お店内に足を踏み入れて カウンター席に着き 早速と近江牛ホルモンを使ったワンランク上のもつ鍋のメニューを目にすることに。ご覧の通りになっており もつ鍋は 醤油（１７５０円）・味噌（１８５０円）・白湯（１８５０円）の３種類は用意されており 追加トッピングメニューも用意されてます。そして 目にしながら 醤油味のもつ鍋をオーダーすることにしました。
＊価格は税別です。
そして こちらが オーダーした 近江牛ホルモンを使ったワンランク上のもつ鍋の醤油味です。ちなみにつゆの味・唐辛子の辛さ・にんにく量はお好みで調節することができるのですが 初めてとあって ともに普通の味・辛さ・にんにく量で。
１番肝心となる近江牛ホルモンはご覧の通り。目にしただけで新鮮さが漂ってくるとともにすごく良い脂ノリもしてます。
たっぷりなキャベツ・にら・ネギと豆腐に加えて 油揚げも。ちなみに 普段はのっていないのですが 今回は特別サービスで。
ガスコンロに点火させてグツグツと鍋を温めることに。
鍋が温まってきて近江牛ホルモンにも熱が通ったら 小皿にホルモンと醤油味のつゆの盛り付けていただくことに。
この近江牛ホルモンですが 醤油味のつゆによく染み込まれながらすごく良い脂ノリで歯応えあるプリプリジューシー感たっぷりで さすがワンランク上の幸せさを感じさせた良い美味しさの味になってます。つゆもさっぱりとした良い美味しさの味に。
それで お店のオーナーさんの話によると ホルモンの１番の美味しい食べ方のコツもあるとのことで どういったコツかと言うと 先に野菜などをいただいた後にホルモンをいただくとのことです。というのはつゆに近江牛ホルモンのダシをよく出しながら美味しく味わえるのと ホルモン・野菜の具をいただいた後に ラーメンやご飯を入れていただく際にホルモンのダシがより効かせた良い美味しさの味でいただくことができるとのことです。
キャベツ・ニラもつゆに染み込まれ形での良い美味しさの味に。
ホルモン・野菜の具をいただいた後はラーメンをオーダー。
鍋の中へ入れて煮込むとご覧のような仕上がりに。
ホルモンのダシがよく効かせたつゆに染み込まれた歯応えある麺も良い美味しさの味に。
さらにラーメンをいただいた後は〆となる雑炊を。雑炊は生卵もついてきますが こちらはテレビ番組でも取り上げられた さくらちゃんという卵になります。
ご飯・生卵を鍋の中へと入れてよく煮込ませます。
それから 雑炊には こちらの韓国のりの細かくしたものと刻みネギもついてきます。
雑炊をよく煮込ませた後は このように盛り付けていただきましたが つゆの味と韓国のり・ネギの味がすごく良い絡みをした形での良い美味しさの味を感じさせてくれます。
そして 雑炊をいただいた後は 幸せ感たっぷりと満腹感に満たした私でした。
私の住む名古屋市内にも美味しいもつ鍋を味わえるお店が たくさんありますが その中で 滋賀県産の近江牛ホルモンを使ったワンランク上のもつ鍋を味わるお店は 名古屋市内では こちらの「御華」のみとなっております。皆さんも お店に訪れて味わってみてはいかがでしょうか。幸せさも感じますよ。
ごちそうさまでした！美味しかったです！
（撮影・調べ・文／PONTA 記事作成日／２０２０年２月１１日）
訪れたお店の詳細
［店名］御華
［住所］名古屋市中区橘１－２４－１０ 橘ハイツ１階
［電話番号］０５２－３２３－０８７０
［営業時間］平日／１７：３０～２３：００ （ＬＯ. ２２：３０）
土曜日・日曜日・祝日／１２：００～２３：００（ＬＯ. ２２：３０）
［定休日］月曜日（祝日の場合は営業）
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