【栄】『フランス食堂enso錦』の名物コース！enso肉宴会コースを堪能！
師走の１２月といったらクリスマスに加えて忘年会シーズンでもありますよね。この時期はお店で美味しいお酒と美味しい料理に酔い痴れる機会が多いのではないですかね。
話は変わりますが 名古屋・栄の歓楽街の１つである錦で 桜通と錦通の間の本町通沿いに 肉料理をはじめリーズナブルに堪能できるビストロ料理のお店『フランス食堂enso錦』があります。
こちらのお店は 岐阜県各務原市に本社を置く円相フードサービスが経営しているお店であることから 飛騨牛・文殊にゅうとん豚・美濃鶏といった岐阜名産のお肉 契約農園直送の地場野菜 自社工房で手造りのシャルキュトリーなどの食材を和食・フレンチ・エスニックなどと形にとらわれないスタイルの料理を提供しているお店です。
お店は単品メニューだけじゃなくコースメニューもあり その中で『enso肉料理コース』というお店名物となっているコースがあります。
飛騨牛付きの豪快肉盛合せ４種がメインにした料理コースで 料理のみで３５００円 １００分飲み放題付きで５０００円（税込）と利用される方に満足ができて もちろん 忘年会にもオススメです。
実は私も いつもお世話になっている７人の方と８人で お店の個室席で忘年会として 飲み放題付きの『enso肉料理コース』を堪能して美味いお酒と美味い料理に酔い痴れていたのです。
私たちがお店に訪れる前からウッド製のテーブルには 取り皿 フォーク スプーン ナイフが用意されていました。
飲み放題のメニューは サントリー「プレミアムモルツ」生やワインをはじめ豊富にあり アルコールが苦手の方にも気を使っているのかソフトドリンク・ノンアルコールカクテルの種類も豊富です。
先ずは８人で乾杯！私は「プレミアムモルツ」生で。
乾杯後 最初に出てきた料理は野菜前菜の４種盛りです。
人参のマリネ しめじとエリンギのバジル和え キャベツマヨネーズ和え ポテトサラダと４種類あり さっぱりした美味しさでコレだけでもお酒が進んじゃいそうです。
オニオングラタンスープです。
飴色の玉ねぎのスープにバケットとチーズを載せた焼き上げグラタンスープです。
自家製のシャルキュトリー３種盛りです。
岐阜県産のお肉をフランスの伝統技法で味わうお肉の前菜で ロースハムとスパイシータイプのパテ・ド・カンパーニュにバケットの下にポークリエットがあります。もちろん そのままでも バケットに載せても美味しく頂けます。
肉盛り付け合せとしてじゃがいものグラタンとガーデンサラダが出てきました。
シンプルに仕上げた個性感のある美味しさのグラタンとドレッシングが掛かったシャキシャキ感たっぷりの生野菜サラダです。
そして！コースの１番のメインとなる飛騨牛付きの肉盛り４種です。
飛騨牛はローストビーフとして提供され それに牛ハラミ ハーブチキン 豚肩ロースが付いてきた４種のお肉はどれもジューシーな美味しさのお肉です。また お肉の下にはポテトフライが隠れていたり お肉に掛けるオリジナルソース マスタード ソルトも付いています。
飛騨牛のローストビーフをアップしてみました。
厚切りでカットされていて 赤身がきちんとあって ずっと眺めていると食べたくなる方も多いのではないでしょうか。
〆はハッシュドビーフとキャロットピラフです。
肉と牛スジをたっぷりの赤ワインでコトコト煮詰めて一昼夜寝かせたハッシュドビーフと人参を使ったさっぱりなシンプルピラフによる大人のハヤシライスです。
最後は お口直しの季節のソルベとして 軽快なシャキシャキ感をしたフランポワーズのシャーベットです。
ちなみにソルベとは 洋酒と果汁を調合して軽く凍らせたシャーベットのことで フランポワーズは木苺が原料の蒸留酒です。
ドリンクの方 私は「プレミアムモルツ」生以外に赤ワインとカクテルのジントニックを。
さらに ４人でお店自家製の濃厚ラッシーをオーダーして乾杯。
ラッシー自体 凄く久々に飲んだのですが 今までに飲んだことのないヨーグルトの濃厚さがした美味しさのラッシーです。
あとそれから １人の方が誕生日を迎えたので 私が名古屋駅のミッドランドスクエアの地下にあるモンシュシュで買った「堂島ロール」をお店に持ち込んで誕生日祝いをしました。本人もすごく嬉しかったみたいでした。
持ち込んだ堂島ロールをみんなで食べてお開きとなりましたが みんなすごく満足していて 私も満足したドリンク飲み放題も含めたコースでした。
私たちが利用した『enso肉宴会コース』は この時期の忘年会での利用はもちろん 仲間同士や職場同士での宴会 誕生日パーティーなど いろいろなシチュエーションで利用することができるボリュームのあるコースです。皆さんも是非 参考されてみてはいかがでしょうか。
お開き後は ３人の方は帰られたのですが ４人の方と私の５人は 名古屋駅のお店へ向かい二次会を敢行しました。
ということで ごちそうさまでした！美味しかったです！
（取材・撮影・調べ・文／PONTA 記事更新日／２０１７年１２月１８日）
お店の詳細
［店名］フランス食堂enso錦
［住所］名古屋市中区錦３－１０－２９（Googleマップ）
［電話番号］０５２ー２２２－８９８８
［営業時間］１７：００〜２４：００（ＬＯ.２４：００）
［定休日］日曜日・祝日
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