【伏見•中区錦2】焼肉リゾート「グアム」は まるでグアムのリゾートに居るような気分で良き大衆焼肉晩酌タイムを愉しむことができます！

伏見は中区錦2丁目 本重町通沿いにある焼肉リゾートのお店「グアム」へ訪れて 大衆焼肉晩酌タイムを愉しんだことについてお届けしていきます。



伏見は中区錦2丁目 本重町通沿いにある焼肉リゾートのお店「グアム」へと。

名古屋駅の街と栄の街に挟まれた伏見の街は 栄の街よりにある中区錦2丁目 車が南北に流れる国道19号線にも跨がれた伏見通から向かって手前方向（西方向）に流れる本重町通へと入ろうとする場所へとやってきました。
伏見通と東西に流れる錦通と交わるとともに東西地下鉄東山線・鶴舞線が乗り入れる伏見駅1番出入口もある錦通伏見交差点の北東角から1つ目に位置した車は西行き専用の通りたなりますが このまま東方向へ歩き進むと 南北に流れる本町通と交わる交差点までは昔ながらの繊維系の問屋のお店やグルメなどのお店 ビジネスホテルや映画館の伏見ミリオン座などの姿を目にするのですが 本町通と交わる交差点を越えれば 栄の街へと移り変わり 住所も錦2丁目から錦3丁目へ移り変わり 錦と呼ばれたの歓楽街の1つでもあります。
そして 私は 伏見通からやってきた本重町通を東方向へと歩き進み 北方向に流れる桑名町通と交わる交差点 さらに南方向に流れる長島町通と交わる交差点を超え 通りの南側歩道にあるSELAXビルへとやってきました。ちなみにこちらのビルですが 1階フロアには成人向けのお店が入居されておりますが 2階フロアには 焼肉リゾートのお店「グアム」の姿を目に致します。それで 今回は こちらのお店へ訪れて お酒によるドリンクで乾杯しながら焼肉晩酌タイムはいかがかなぁと思いつつ お店内へと足を踏み入れて愉しんで参りたいと思います。




足を踏み入れたお店内は まるでグアムのリゾートを思わせた気分に。

エレベーターまたは階段で2階フロアへと上がりながらお店内に足を踏み入れた焼肉リゾートのお店「グアム」は 今年2023年1月23日にオープン致しました。そのお店内では 壁面にはウッド調を漂わせながら 赤を基調したテーブルとグアムリゾートで使用されている椅子伝ソファーが設置されたテーブル席が配置されておりますが まるでグアムのリゾート気分に思わせてくれる空間作りとなっております。そのお店内では 大衆焼肉スタイルとして 品揃えな定番肉・ホルモン・タン・豚鶏といった焼肉に それピッタリな前菜・野菜焼き・一品・〆ものといった料理を堪能することができ＂週に一度は通いたくなる焼肉のお店＂として価格は何もリーズナブル価格となっております。勿論 焼肉や料理と併せて堪能するお酒などのドリンクもリーズナブル価格として品揃えとなっております。

＊お店内は禁煙です。
そして 今回は こちらのソファーが設置されたテーブル席に腰を掛けて 今宵の焼肉晩酌タイムを愉しまさせて頂こうかと思います。
赤く染まったテーブル上にはご覧の通り。お肉を焼き上げるロースターも設置されております。
お店秘伝となるごま塩・唐辛子・タレもご覧のように用意されております。




提供されている料理・ドリンクメニューを紹介。オーダーはQR読み取りシステム。

さて これから ソファーが設置されたテーブル席に腰を掛けて今宵の焼肉晩酌タイムを愉しんで 参りたいと思いますが 提供されてるメニューを紹介しれ参りたいと思います。

先ずは 焼肉などの料理では 粋な前菜・定番肉・タン・ホルモン・豚鶏前菜・一品・〆の逸品といったものが取り揃えられており その中で人気メニュー・おすすめメニューでは グアムのもつ煮込みは599円 国産牛ツラミユッケは699円 プライムカルビは499円 グアムの上ハラミは699円 黒毛和牛特選カルビは899円 特選極の上タン塩は899円 やみつき豚ハラミは499円 悪魔のしいたけは399円 最強のエリンギは299円 出来立て生キムチは499円 豆もやしナムルは299円 すっぴん冷麺は399円＆599円 カリカリ石焼ビビンバは699円といった形で提供されております。

＊価格は税別です。

おすすめメニューはこちらにもということで 大判7秒ロース炙り焼きは899円 グアムのリゾート焼きは799円 肉汁ネギ塩タンは1399円 近江牛アブシンは599円 梅昆布冷麺は499円＆699円といった形で提供されております。

＊価格は税別です。

お酒などのドリンクでは ハイボール・ビール・定番サワー・酎ハイ・カクテル・ノンアルコールにご当地九州果汁や変わり種焼酎といったものがご覧のように豊富に取り揃えております。

＊価格は税別です。

それで 料理やドリンクをオーダーする際は ご自身が所有されているスマートフォンやタブレットを使用した形で こちらのQRコードを読み取りながらオーダーするシステムとなります。昨今はタブレット端末によるオーダーに加え ご自身をスマホやタブレットを利用しながらQRコードを読み取ってオーダーする多くなってきてますよね。

メニューの紹介は以上となり これから 今宵の焼肉晩酌タイムを愉しんで参りますが 料理に関しては 人気メニュー・おすすめメニューでいってみたいと思います。



角ハイボールで乾杯しながら国産牛ツラミユッケを堪能。

提供されているメニューを紹介したところで いよいよ今宵の焼肉晩酌タイムを愉しんで参りたいと思います。
先ず 初めの乾杯となるお酒によるドリンクは399円で提供されている角ハイボールをいってみました。乾杯しながら口にしてみると しっかりな炭酸効きをさせた口当たりで角瓶ウイスキーの旨味もたっぷり表した良い味わいにさせてくれます。
＊価格は税別です。
角ハイボールに合わせる料理はこちら。粋な前菜の人気メニューより699円で提供されている国産牛ツラミユッケをいってみました。旨味の濃いツラミを贅沢にユッケにさせた逸品となります。
＊価格は税別です。
ユッケですが 先ずは玉割りを行っていきます。
卵黄に絡めて口にすれば ひんやりさを感じさせながらジューシーな良い歯応えで まろやかな卵黄と甘辛のタレにツラミの濃厚さしっかり効かせた旨味たっぷり表した良い味わいにさせてくれます。
勿論 角ハイボールもしっかりと進ませてくれます。




まるごと凍結レモンサワーで乾杯しながら出来立て生キムチ・プライムカルビ・グアムの上カルビを堪能。

角ハイボールと併せて国産牛ツラミユッケを堪能した後 今度 堪能していくお酒によるドリンクは 499円で提供されてるまるごと凍結レモンサワーをいってみました。氷とサワーの上に凍結されたレモンがたっぷりとのせられた一杯となります。
＊価格は税別です。
乾杯しながら口にしてみると しっかりなキンキンさをと強炭酸を感じさせながら しっかりなレモン風味も効かせた旨味たっぷりな良い味わいにさせてくれます。
まるごと凍結レモンサワーに合わせる料理ですが 先ずは 一品の人気メニューの中から499円で提供されている出来立てキムチを。
それから 定番肉の人気メニューから499円で提供されているプライムカルビを。
さらに 同じく定番肉から人気メニューとなる699円の上ハラミを。以上の3品をいってみました。
出来立て生キムチは自家製タテギと生の白菜を饗宴させた逸品となります。口にしてみると シャキシャキな良い歯応えな白菜と甘みも少し感じさせながらピリ辛感をしっかりと効かせたタテギを上手く掛け合わせてくれる旨味たっぷり表した良い味わいにさせてくれます。
それから  2種類の定番肉の焼肉ですが プライムカルビは US最高ランク使用したカルビ肉をスライスしてタレを加えた逸品で グアムの上カルビは 勿論 牛のハラミを使用しながらタレを加えた見た目に良いクオリティさを魅せた逸品となります。その2種類のお肉をロースターで焼き上げていきます。
先ずは プライムカルビから口にしてみると さすがUSランクと言わせた形で しっかりな脂のりを感じさせながらとろけさあるジューシーな良い歯応えで 甘辛タレをしっかり効かせながら旨味たっぷり表した良い味わいにさせてくれます。
グアムの上カルビも口にしてみると こちらもしっかりな良い歯応えで＂間違えのない旨さをしたハラミ＂と言わせた形で 良い脂のりを感じさせながらジューシーな歯応えで 甘辛タレを効かせながら旨味たっぷり表した良い味わいにさせてくれます。
2種類のお肉を口に致しましたが どちらも甘辛タレを効かせておりますが 席上に予め用意されている自家製のごま塩・唐辛子・タレを漬けて口にすれば これまた 風味を増した良い味わいにさせてくれるといったところです。
勿論 レモンサワーはしっかりと進みますが サワーを全て口にしては どうしても凍結レモンは残ります。ですので 299円で提供されるおかわりサワーでサワーのおかわりをいってみました。こちらは お店スタッフの方がジョッキの中へ注いで下さります。
口にしてみると 先程よりコクを増した旨味をたっぷり表した良い味わいにさせてくれます。




博多あまおうのサワーで乾杯しながら肉汁ネギ塩タンを堪能。

まるごと凍結レモンサワーと併せて出来立て生キムチ・プライムカルビ点グアムの上カルビを堪能した後ですが 先ず お酒によるドリンクは499円で提供されているご当地九州果汁の中から博多あまおうのサワーをいってみました。乾杯しながら口にしてみると 炭酸を程よく効かせた良い口当たりで 確かな博多のあまおうをしっかり効かせた旨味をたっぷり表した良い味わいにさせてくれます。
＊価格は税別です。
博多あまおうのサワーに合わせる料理はこちら。1399円で提供されているおすすめメニューの中から肉汁ネギ塩タンをいってみました。
＊価格は税別です。
大葉も含まれたネギが厚切りの牛タンに巻かれたものが4個盛り付けられた逸品となります。こちらもロースターで焼き上げていきます。
焼き上げた肉汁ネギ塩タン口にしてみると 確かな大葉の風味も効かせたシャキシャキなネギ 確かに肉汁たっぷりさでタンらしいジューシーな牛タン これらを上手く掛け合わせてくれる良い歯応えで 程よい塩加減を効かせながら旨味たっぷり表した良い味わいにさせてくれます。これまた ナイスな逸品といったところでもあります。
肉汁ネギ塩タンに良い味わいにさせてくれれば 勿論 博多あまおうのサワーもしっかりと進ませてくれます。



佐賀の温州みかんのサワーで乾杯しながらグアムのリゾート焼きを堪能。

ご当地九州果汁から博多あまおうのサワーと併せて肉汁ネギ塩タンを堪能した後 先ず お酒によるドリンクは 499円で提供されている同じくご当地九州果汁から佐賀の温州みかんのサワーをいってみました。乾杯しながら口にしてみると 先程の博多あまおうと同じく程よい炭酸を効かせた良い口当たりで 佐賀の温州みかんの風味をしっかりと効かせながら旨味たっぷり表した良い味わいにさせてくれます。
＊価格は税別です。
佐賀の温州みかんのサワーと併せて堪能する料理はこちら。799円で提供されている人気メニューからグアムのリゾート焼きをいってみました。国産牛サーロイン肉の大判スライスにタレを加え 別皿で生卵が付いた逸品となります。こちらのグルメのリゾート焼きですが 別皿の生卵をしっかりかき混ぜ お肉をロースターで焼き上げ それを生卵に浸透させながら口にするのが基本の堪能の仕方となります。
＊価格は税別です。
スライスされた国産牛サーロイン肉をロースターで焼き上げていきます。
焼き上げた国産牛サーロイン肉をかき混ぜた生卵に浸透させながら口にしてみると＂さすが国産牛サーロイン＂と言わせたとろけさあるジューシーな良い歯応えで まろやかな良い口当たりの生卵と甘辛タレの風味効かせながら旨味たっぷり表した良い味わいにさせてくれます。本物のグアムのリゾートでは多くの方々が このようなスタイルで堪能されていらっしゃるのではと言わんばかりにもなってしまいます。
勿論 佐賀の温州みかんのサワーもしっかりと進ませてくれ グアムと佐賀を上手く掛け合わせてくれてるといったところでしょうか。
1枚の国産牛サーロイン肉を堪能致しましたが もう1枚堪能したくなってしまいました。ですので 追加の形で699円で提供されている肉だけおかわりをいってみました。
＊価格は税別です。
お肉をロースターで焼き上げていきます。
生卵に浸透させながら口にしてみると 勿論 先程同様に良い味わいにさせてくれます。




〆はカリカリ石焼ビビンバを堪能。合わせるドリンクは緑茶ハイ。

ご当地九州果汁から佐賀の温州みかんのサワーと併せてグアムのリゾート焼きを堪能した後 最後の〆といきたいと思います。その最後の〆として堪能する料理はこちら。699円で提供されている〆の逸品のおすすめメニューからカリカリ石焼ビビンバをいってみました。オモニ秘伝のレシピで仕上げた逸品で 高温に熱しられた石鍋の中にはおこげにさせたご飯 その上にえのき・白菜キムチ・もやしナムル・大葉とネギのネギ塩風・豆板醤がのせられ 中心部に卵黄がのせられております。
＊価格は税別です。
先ずは卵黄の玉割りを行います。
卵黄の玉割りを行った後 2つのスプーンを使用しながらしっかりとかき混ぜでいきます。かき混ぜたビビンバは豆板醤にしっかりと浸透された形で鮮やかなライトレッドに染まっております。
スプーンで救いながら口にしてみると しっかりな熱々さを感じさせながらカリカリとさせたおこげと各具材を上手く掛け合わせてくれる良い歯応えで 少し甘みもあるしっかりなピリッと効かせながら旨味たっぷり表した良い味わいにさせてくれます。いつも思うのですが 焼肉を堪能した後に堪能する石焼ビビンバはホント良き〆を感じさせてくれるのです。
カリカリ石焼ビビンバに合わせる〆のお酒によるドリンクは 499円で提供されている緑茶ハイをいってみました。ビビンバを口にした後 乾杯しながら口にすればしっかりと進ませてくれる一杯は スッキリとした良い口当たりで 緑茶の風味をしっかり効かせながら旨味たっぷり表した良い味わいにさせてくれます。




まるでグアムのリゾート気分に思わせながら良き大衆焼肉晩酌タイムを愉しめます。皆さんも是非どうぞ。

緑茶ハイと併せてカリカリ石焼ビビンバを堪能して今宵の焼肉晩酌タイムはこれで以上となりますが 今宵愉しんだ焼肉リゾートのお店「グアム」は まるでかのようにグアムのリゾートを思わせた形で大衆焼肉による晩酌タイムを愉しませてくれました。
お店内に足を踏み入れれば そこはもうグアムのリゾートを思わせた空間作りで 各座席のテーブル席には大衆焼肉でお馴染みのロースターが設置されており グアムリゾートと日本国内ならでは堪能できる大衆焼肉を上手く掛け合わせられていると言わんばかりといったところです。
それから お酒によるドリンクは 角ハイボールから始まり まるごと凍結レモンサワー・博多あまおうのサワー・佐賀の温州みかんのサワー・緑茶ハイを堪能して参りましたが 何も良い味わいにさせてくれました。料理では 国産牛ツラミユッケから始まり 出来立て生キムチ・プライムカルビ・グアムの上カルビ・肉汁ネギ塩タン・グアムのリゾート焼きに〆となるカリカリ石焼ビビンバを堪能して参りましたが 何も良い味わいにさせてくれて お酒によるドリンクと併せて大満足な気分にされてくれて 本物のグアムのリゾートで全く同じメニューを堪能すれば より大満足な気分にさせてくれるのでは良いのではないでしょうか。また 堪能したメニューは何もリーズナブルな価格設定となっており＂味良し価格良し＂と言わんばかりにさせてくれます。
大衆焼肉好きの皆さん 是非 伏見は中区錦2丁目 本重町通交差点沿いにある焼肉リゾートのお店「グアム」へも訪れて グアムのリゾートに思わせてくれながら＂味良し価格良し＂と言わんばかりにさせてくれる大衆焼肉を堪能する焼肉晩酌タイムを愉しまれてみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした。美味しかったです。
お店から離れた私は 本重町通を栄の街の一角となる錦の歓楽街方向へ歩きながら 栄の街の散策を楽しみたいと思います。勿論 変な呼び込みの者に引っ掛からないようにくれぐれも気をつける形で。
では ここで失礼致します。


（協力／グアム）

（取材・撮影・調べ・文／PONTA　記事アップ日／2023年3月16日）


訪れたお店の詳細

［店名］グアム

［住所］名古屋市中区錦2-14-6 SELAXビル2階

［電話番号］052-228-9777

［営業時間］ランチ／11:00〜13:30（L.O.）

　　　　　　ディナー／17:00〜23:00（フードL.O.22:00）　

［定休日］日曜日

➡️ お店の食べログサイト

➡️ グアム Instagramアカウント

名古屋発！街とりっぷマガジン PON-Po（ポンポ）

名古屋在住のPONTAが 名古屋を中心に 時には 名古屋以外の東海エリア・東海エリア以外へ街とりっぷ（街の旅）をしながらあれこれな情報や街に関したニュースをお届けしていく新感覚WEBマガジンです。 『PON-Po（ポンポ）』とは 街とりっぷをする本人である『PONTA』。あれこれなどな情報をお届けする形で記事を掲載していく『Post』。その『PONTA』と『Post』を合わせて略称したものです。

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