今回は新栄町は中区葵1丁目広小路通沿いに6月16日にオープンした中華そばのお店「中華そば麦の星」にてお店の紹介とともに中華そばの塩味を堪能するお届けをして参りましたが素直に申し上げるとこれまた実に素晴らしい中華そばのお店に出会うことができました。

ミシュランガイドに認定された愛知県豊川市の名店「ガチ麺道場」の店主・上野信弘氏から伝承を受け継いだ自家製麦そばと素材のうまみを最大限に引き出したお吸い物のような透き通りながら国産昆布と煮干しを抽出した和風出汁によるスープによる中華そばを堪能できるお店で堪能した中華そばの塩味は見た目に高いクオリティさを魅せた仕上がりでスープ自体も確か透き通った形で高いクオリティさを魅せてくれました。その中華そばの塩味を口にしてみればしっかりな昆布を煮干しの和風だしにちょうど良い塩加減を効かせた良い味わいにさせてくれました。バラチャーシューロースチャーシューにブロッコリーレンコンチップトマトも中華そばに相応しい歯応えの良さで旨味もたっぷりな良い味わいにさせてくれました。

ということで中華そば好きの皆さん 6月16日にオープンした「中華そば麦の星」へ訪れて是非「ガチ麺道場」の店主から伝承を受け継いだ自家製麦そばとお吸い物のような透き通りながら国産昆布と煮干しを抽出した和風出汁によるスープによる中華そばを堪能されてみてはいかがでしょうか。勿論今回私が堪能した中華そばの塩も是非どうぞ。

2023.06

【新栄町•中区葵1丁目】6月16日オープンした「中華そば 麦の星」で高いクオリティさを魅せた素晴らしい味わいにさせてくれる中華そばを塩味で！

【新栄町•中区葵1丁目】6月16日オープンした「中華そば麦の星」で高いクオリティさを魅せた素晴らしい味わいにさせてくれる中華そばを塩味で！